Receita: Vinagrete de morango

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Toda sexta-feira tem Cozinha Geek no blog mais geek e doce da web, você bem sabe. E na onda dos protestos contra aumentos nas tarifas de ônibus, nessa semana muito se falou sobre a prisão de um jornalista porque estava portando vinagre. A despeito das piadinhas sobre o vinho ácido demais não ser droga e a prisão ser injustificada, lembramos que ele é, sim, perigoso: serve como material de bombas caseiras. Mas nós resolvemos ensinar você a dar usos beeeem melhores para o líquido. Duvida? Aprenda a fazer um delicioso Vinagrete de morango!

 

* Ingredientes:

 

– 1 caixa de morangos picados
– 1 cebola grande bem picada
– 2 colheres de sopa de manjericão picado
– 2 colheres de sopa de cebolinha picada
– 1/2 xícara de chá de vinagre
– 5 colheres de sopa de azeite
– sal a gosto
– pimenta-do-reino a gosto
– 1/2 colher(sopa) de açúcar

 

Modo de preparo: 1 – Numa tigela, misture todos os ingredientes, com delicadeza; 2 – Leve à geladeira para apurar o sabor por pelo menos uma hora; 3 – Depois desse tempo, sirva como acompanhamento. Bon appétit!

 

Gostou? Essa receita rende três porções, e é um aperitivo diferente e muito legal para o seu churrasco. Voilà!

 

Leve para o próximo protesto e ofereça aos policiais | Foto: Reprodução

Leve para o próximo protesto e ofereça aos policiais | Foto: Reprodução

Receita: Onion Rings

Você nem vai precisar sair de casa pra fazer essa delícia | Foto: Reprodução

Você nem vai precisar sair de casa pra fazer essa delícia | Foto: Reprodução

 

Você já sabe que toda sexta-feira tem Cozinha Geek, né? Então pegue lápis e papel (ou abra o bloco de notas) porque tem mais uma receita deliciosa pintando por aqui… Aprenda a fazer os famosos anéis crocantes de cebola, os Onion Rings!

 

* Ingredientes:

 

– 1 cebola grande
– 1 xícara de chá de farinha de trigo
– 1/4 xícara de chá de amido de milho
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de óleo
– sal
– pimenta
– páprica e outros temperos a gosto
– cerveja gelada
– óleo suficiente para fritar

 

Modo de preparo: 1 – Corte as cebolas em fatias de mais ou menos 1 cm de espessura; 2 – Separe os anéis e coloque em uma bacia com água e leve a geladeira enquanto for fazer o preparo da massa; 3 – Em outra bacia, misture a farinha, o amido, o ovo, o óleo, os temperos e vá colocando a cerveja aos poucos até ficar uma massa homogênea, não muito espessa; 4 – Uma dica para saber se a massa está no ponto: mergulhe a ponta do dedo na massa e se ela cobrir seu dedo e estiver pingando, é assim mesmo que tem que ficar. Mas ela não pode deixar alguma parte do seu dedo que foi mergulhada sem massa; 5 – Leve a massa para a geladeira e deixe gelar por uns 15 minutos; 6 – Mais uma dica para os anéis ficarem perfeitos: deixe a massa e a cebola sempre geladas, pois assim ela não irá se soltar da cebola enquanto frita; 7 – Tire a cebola da geladeira e escorra bem. Passe a cebola na massa, cubra bem e frite em óleo bem quente até que fiquem bem douradinhos. Escorra em papel absorvente. Bon appétit!

 

Gostou? Essa receita rende três porções, e é um excelente aperitivo para assistir seu filme favorito ou aquela luta legal nas noites de sábado. Voilà!

 

Confessa: deu água na boca! | Foto: Reprodução

Confessa: deu água na boca! | Foto: Reprodução

Receita: Margarita de maracujá

¡Arriba, arriba! Veja como preparar margaritas de maracujá | Foto: Reprodução

¡Arriba, arriba! Veja como preparar margaritas de maracujá | Foto: Reprodução

 

Sexta-feira é dia de enfiar o pé na jaca, e nada melhor que a receita de um drink com tequila S2 <3 CORASSAUM por aqui, né? Aprenda a fazer uma Margarita de maracujá!

 

* Ingredientes:

 

– 50 ml de tequila (preferencialmente gold)
– 25 ml de Licor tipo Triple Sec
– 150 ml de suco de maracujá natural
– 2 colheres de sopa de mel
– Sementes de maracujá
– Sal e limão (para decorar)
– Gelo

 

Modo de preparo: 1 – Coloque sal em um prato; 2 – Passe limão na borda das taças, depois vire o copo no pratinho com sal para que o sal grude na borda das taças; 3 – Em uma coqueteleira, coloque o gelo, o mel, o licor, a tequila e o suco de maracujá; 4 – Agite bem e distribua nas taças, coando o gelo; 5 – Coloque uma colher de sopa de sementinhas de maracujá no fundo da taça. Bon appétit!

 

Gostou? Essa receita rende duas porções, e logicamente só deve ser feita por maiores de 18 anos. E nem pense em dirigir depois de beber uma taça dessas… Voilà!

Receita: Salada Caesar

Salada sem tomate e com bacon. Seu bolso curtiu isso, o cardiologista não | Foto: Reprodução

Salada sem tomate e com bacon. Seu bolso curtiu isso, o cardiologista não | Foto: Reprodução

 

Você já deve estar cansado das piadas com o preço do tomate, né? E se não aguenta mais a fruta vermelha com preço maior um Kinder Ovo recheado com um iPhone cravejado de diamantes (sorry, não resisti), que tal substituir a salada tradicional por uma Salada Caesar, com bacon? Não precisa nem dizer duas vezes, né… Então, sem mais delongas, vamos à receita!

 

* Ingredientes:

 

– Alface americana a gosto
– 5 fatias de bacon
– 2 filés de frango
– 1 ovo
– Orégano a gosto
– Mostarda a gosto
– 1 colher de alho moído
– Pimenta-do-reino a gosto
– 1 pitada de sal
– 220-250ml de óleo

 

Modo de preparo: 1 – Tempere previamente os filés de frango com sal, alho, pimenta do reino ou use seus temperos preferidos. Reserve; 2 – Numa assadeira, disponha as fatias de bacon e leve ao forno 180 graus por 15 a 20 minutos ou até que estejam dourados e crocantes; 3 – Numa frigideira, frite os filés em um pouco de óleo. Corte os filés em tiras finas e reserve; 4 – Para fazer o creme de maionese, coloque todos os ingredientes do creme no liquidificador, e nesse primeiro momento apenas 50 ml de óleo. Tampe o liquidificador e comece a bater; 5 – Pelo orifício da tampa, vá adicionando o óleo aos poucos enquanto bate o creme. Assim você poderá ver quando chegará o ponto de maionese. Lembre-se de que quanto mais óleo você adicionar, mais consistente o creme irá ficar; 6 – No caso do creme para a Caesar Salad, o ponto ideal é de um creme de consistência mais líquida. Bon appétit!

 

Gostou? A receita é bem fácil de fazer, e fica muito bonita e gostosa. Você pode temperar sua maionese da forma que preferir. Vale substituir a mostarda por catchup, o que dará um toque rosado ao creme, ou poderá acrescentar limão também. Neste caso, a criatividade é quem manda! Mas atenção: maionese, principalmente caseira, tem validade limitada. Faça apenas a quantidade que você irá consumir no ato. Voilà!

 

Quer anotar a receita? Clique aqui e faça o download. Quer assistir a preparação em vídeo? Tá na mão, em full HD!

 
 

Receita do blog Web @ Milanesa

Receitas para a Semana Santa

Arroz de pescada, excelente opção para o feriado | Foto: Reprodução

Arroz de pescada, excelente opção para o feriado | Foto: Reprodução

 

Hoje é feriado, você está morcegando em casa e com certeza tá cheio de preguiça pra cozinhar e quer algo fácil e rápido de fazer. A Sexta-feira Santa é um dos dias do ano em que os católicos não comem carne bovina e nem de frango, apenas peixe. Cristão ou não, dá pra aproveitar essas deliciosas receitas para a Semana Santa ficar nota 10. Para começar, Arroz de Pescada!

 

* Ingredientes:

 

– 2 postas de pescada
– 3 colheres de sopa de azeite
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 folha de louro
– 125ml de vinho branco
– 500ml de caldo de peixe
– 180g de arroz
– Coentro picado a gosto
– Sal a gosto

 

Modo de preparo: 1 – Tempere as postas de pescada de ambos os lados com sal; 2 – Numa panela, refogue o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro. Mexa e deixe refogar um pouco; 3 – Adicione o arroz, mexa e deixe fritar alguns segundos; 4 – Junte o vinho branco e o caldo de peixe. Por fim, adicione as postas de pescada e deixe cozinhar tudo por aproximadamente 18 minutos; 5 – Na metade do tempo, vire as postas; 6 – Caso o molho seque muito, acrescente um pouco mais de água para que o arroz fique bem cozido; 6 – Depois de tudo cozido, junte os coentros e misture com cuidado; 7 – Apague o fogo e sirva ainda quente. Bon appétit!

 

Esse arroz de pescada serve 2 pessoas e custa cerca de R$ 15 para preparar. A receita é do site Sabor Intenso, e você pode conferir como fazê-la no vídeo abaixo. Voilà!

 
 

BÔNUS! Se você pensa que acabou, está enganado. Anota aí que tem um sobremesa pra todo fim de semana: Bolinho de Bacalhau!

 

Sim, eu sei que você está babando... | Foto: Reprodução

Sim, eu sei que você está babando… | Foto: Reprodução

 

* Ingredientes:

 

– 200g de bacalhau desfiado
– 6 batatas cozidas
– 4 dentes de alho picados
– 1 cebola picada
– 8 colheres de sopa de azeite
– óleo de soja pra fritar
– Pimenta branca a gosto

 

Modo de preparo: 1 – Esprema as batatas em um recipiente e adicione o bacalhau, três colheres de sopa do azeite e a pimenta. Misture bem; 2 – Em uma panela, coloque o restante do azeite e adicione o alho e a cebola para dourar; 3 – Desligue o fogo e misture na panela os ingredientes do recipiente (as batatas junto ao bacalhau); 4 – Mexa até misturar tudo, formando uma massa; 5 – Usando a palma da mão ou uma colher, forme bolinhos com a massa; 6 – Frite os bolinhos no óleo quente, enxugue a gordura e sirva. Bon appétit!

 

A receita é simples, demora cerca de meia hora para ficar pronta e rende de 16 a 18 bolinhos de bacalhau. Voilà!