Receita: Salmão exótico

Acesse: www.sweetgeek.com.br
 

Você já sabe que toda sexta-feira tem Cozinha Geek no blog mais geek e doce da internet. E hoje é dia de uma comida bem saudável e gostosa. Salive sem moderação com um maravilhoso Salmão exótico!

 

* Ingredientes:

 

– 250 gramas de salmão, cortados em laminas finas
– 50 gramas de arroz arbóreo
– 15 gramas de cebola ralada
– 10 gramas de manteiga com sal
– 1/2 xícara de chá de vinagre
– 25 gramas de queijo brie
– 30 gramas de palmito
– 1 tablete de caldo de legumes
– Pimenta rosa e ramos de alecrim

 

Modo de preparo: 1 – Refogue a cebola e o palmito na manteiga, acrescente o arroz arbóreo e o caldo de legumes diluído aos poucos em 200ml de água quente (ponto de risoto); 2 – Cozinhe por cerca de 10 minutos, acrescente o queijo brie e tempere com sal a gosto; 3 – Em um recipiente plástico redondo com cerca de 300 gramas, espalhe as lâminas de salmão de forma com que fiquem todas cobertas; 4 – Recheie com o risoto e pressione; 5 – Leve pra geladeira por dois minutos; 6 – Para desenformar, pressione o fundo, de forma que o ar penetre entre o recipiente e o salmão; 7 – Quando desenformar totalmente, coloque em uma forma lisa, salpique sal a gosto e leve ao forno para gratinar por cinco minutos; 8 – Com uma espátula, passe para o prato a ser servido, decore com a pimenta rosa e ramos de alecrim. Bon appétit!

 

Gostou? Essa receita rende uma porção, demora 20 minutos pra ficar pronta e custa cerca de 20 reais. A receita é do chef Dejaci Biano. Voilà!

 

Salmão exótico é rápido e fácil de preparar | Foto: Reprodução

Salmão exótico é rápido e fácil de preparar | Foto: Reprodução

Manual de sobrevivência para protestos

Nesta segunda, São Paulo terá mais uma manifestação | Foto: Marcos Alves

Nesta segunda, São Paulo terá mais uma manifestação | Foto: Marcos Alves

 

Em várias cidades do Brasil, estão ocorrendo protestos quase que diários contra o aumento do custo de vida. Muitos manifestantes dizem que “não é só por R$ 0,20”, outros levam cartazes e, infelizmente há alguns que aproveitam a grande aglomeração de pessoas para irem mascarados e encapuzados e depredarem o que for possível. Frequentemente, há confronto com policiais e agressões dos dois lados, tornando as grandes avenidas verdadeiras praças de guerra. Por isso, nós do Sweet Geek vamos mostrar neste post como ir às manifestações e retornar em segurança, e como se defender em caso de abusos:

 

Veja como amenizar os efeitos do spray de pimenta | Infográfico: Não Salvo

Veja como amenizar os efeitos do spray de pimenta | Infográfico: Não Salvo

 

O QUE FAZER

 

1 – VESTUÁRIO: prepare sua “armadura”. Use casacos e roupas impermeáveis, pois o spray de pimenta “gruda” no algodão. Leve mochila com cadernos grossos, para absorverem possíveis impactos de disparos. Se possível, prenda um caderno nas costas e tente levar capacetes de obra. Óculos de natação ajudam a proteger também do gás lacrimogêneo. Use calçados confortáveis para caminhada.

 

2 – SUPRIMENTOS: Na mochila, leve uma garrafa grande de água, biscoitos ou barras de cereal e um kit de primeiros socorros. Se você toma remédios com horário marcado, leve duas doses a mais que o necessário, para o caso de imprevistos.

 

3 – CONTATOS FÍSICOS: Escreva e guarde, se possível em mais de um bolso e na carteira/bolsa, o nome e telefone de pessoas para contato em caso de emergência – familiares, amigos próximos e advogado – além do seu tipo sanguíneo e possíveis alergias conhecidas.

 

4 – CONECTIVIDADE: evite levar muitos aparelhos eletrônicos, você pode ser furtado no meio do protesto e só perceber horas depois. Só leve o necessário, mas mantenha as baterias carregadas ao máximo antes de sair e escolha uma conexão de internet: 3G ou wi-fi. Se você usar as duas juntas, a bateria do seu smartphone vai se desgastar bem mais rápido. Caso opte por wi-fi, só entre em redes conhecidas (com senha!) para evitar roubo de dados. Se você usa gerenciador de apps, deixe abertos (em segundo plano) apenas Twitter e comunicadores como o WhatsApp. Facebook e alguns navegadores costumam usar muita memória RAM, e portanto, fazendo sua bateria ir pelo ralo. Da mesma forma, evite subir vídeos e fazer transmissões ao vivo: deixe para upar tudo ao fim da manifestação.

 

5 – COMPORTAMENTO: ande sempre em grupo, e se possível, ocupando apenas uma ou duas faixas da avenida. Não bloqueie o trânsito, e peça aos líderes do movimento que impeçam arruaças. Obedeça as ordens da Polícia, e mostre boa vontade em caso de averiguação. Siga o trajeto combinado com as autoridades, e dê passagem aos jornalistas que cobrem a manifestação. ATENÇÃO! Mulheres podem ser revistadas, mas têm o direito de exigir que ela seja feita em local discreto e apenas por outra mulher.

 

6 – ROTAS DE FUGA: Se o protesto for em uma capital, em caso de tumulto mantenha a calma. Em último recurso, corra para uma embaixada, consulado*, museus militares ou prédios federais: a Polícia não tem jurisdição nesses locais.

 

PM joga spray de pimenta contra repórter cinematográfico | Foto: Reprodução/ UOL

PM joga spray de pimenta contra repórter cinematográfico | Foto: Reprodução/ UOL

 

O QUE NÃO FAZER

 

1 – VESTUÁRIO: não use camisetas como proteção do rosto, toucas ninja ou máscaras como a do “V de Vingança”. Além de não proteger contra o spray de pimenta, já que ele adere ao algodão, a Polícia pode interpretar que você quer vandalizar as ruas. Não use brincos, colares, piercings e gravatas.

 

2 – SUPRIMENTOS: não leve equipamentos pontiagudos, quebráveis e/ou cortantes, nem pedras ou barras de ferro. Também não leve vinagre, que por ser material para formação de bombas caseiras, pode acarretar em prisões.

 

3 – COMPORTAMENTO: não entoe gritos que xinguem a Polícia: eles também são cidadãos como você e cumprem ordens, e devem cumprir a lei tal como você. Não os provoque, não faça dancinhas e muito menos ridicularize a ação da PM. Desacato a autoridade é crime, e dá cadeia. Não vandalize monumentos e muito menos faça pichações em portarias de prédios ou pontos de ônibus. Dano ao patrimônio também é crime, e só vai prejudicar os manifestantes sérios, além de gastar dinheiro público na reconstrução. Oriente pessoas com deficiência e idosos a não participar na rua, elas podem se ferir gravemente em caso de tumulto. Não deixe que crianças e adolescentes participem também, pelo mesmo motivo.

 

4 – BLOQUEIO DE VIAS: não bloqueie a rua e peça aos líderes da manifestação que orientem o grupo a liberar pelo menos uma ou duas faixas para o trânsito. Quem mora longe não tem culpa dos acontecimentos e não pode ser prejudicado. Libere a passagem para veículos de imprensa, ônibus e principalmente carros de Polícia e ambulâncias, e facilite o socorro a possíveis feridos..

 

5 – CONECTIVIDADE: evite abrir a rede wi-fi da sua casa para estranhos. Gente mal-intencionada pode roubar dados bancários e senhas, te causando muita dor de cabeça. Mantenha sua rede com uma senha segura e só a forneça para conhecidos.

 

Post elaborado a partir de informações de Maurício Cid, Caio Komatsu e Renato “Bacon” de Andrade, entre outros

 

* UPDATE: O sempre atento Luan Borges lembra que um brasileiro em território de embaixadas ou consulados pode ser considerado invasor. Usem essa opção com extrema cautela.

 

Cobertura AO VIVO no UOL: clique aqui
Cobertura AO VIVO na Globo News: clique aqui

Receita: Vinagrete de morango

Acesse: www.sweetgeek.com.br
 

Toda sexta-feira tem Cozinha Geek no blog mais geek e doce da web, você bem sabe. E na onda dos protestos contra aumentos nas tarifas de ônibus, nessa semana muito se falou sobre a prisão de um jornalista porque estava portando vinagre. A despeito das piadinhas sobre o vinho ácido demais não ser droga e a prisão ser injustificada, lembramos que ele é, sim, perigoso: serve como material de bombas caseiras. Mas nós resolvemos ensinar você a dar usos beeeem melhores para o líquido. Duvida? Aprenda a fazer um delicioso Vinagrete de morango!

 

* Ingredientes:

 

– 1 caixa de morangos picados
– 1 cebola grande bem picada
– 2 colheres de sopa de manjericão picado
– 2 colheres de sopa de cebolinha picada
– 1/2 xícara de chá de vinagre
– 5 colheres de sopa de azeite
– sal a gosto
– pimenta-do-reino a gosto
– 1/2 colher(sopa) de açúcar

 

Modo de preparo: 1 – Numa tigela, misture todos os ingredientes, com delicadeza; 2 – Leve à geladeira para apurar o sabor por pelo menos uma hora; 3 – Depois desse tempo, sirva como acompanhamento. Bon appétit!

 

Gostou? Essa receita rende três porções, e é um aperitivo diferente e muito legal para o seu churrasco. Voilà!

 

Leve para o próximo protesto e ofereça aos policiais | Foto: Reprodução

Leve para o próximo protesto e ofereça aos policiais | Foto: Reprodução

Receita: Onion Rings

Você nem vai precisar sair de casa pra fazer essa delícia | Foto: Reprodução

Você nem vai precisar sair de casa pra fazer essa delícia | Foto: Reprodução

 

Você já sabe que toda sexta-feira tem Cozinha Geek, né? Então pegue lápis e papel (ou abra o bloco de notas) porque tem mais uma receita deliciosa pintando por aqui… Aprenda a fazer os famosos anéis crocantes de cebola, os Onion Rings!

 

* Ingredientes:

 

– 1 cebola grande
– 1 xícara de chá de farinha de trigo
– 1/4 xícara de chá de amido de milho
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de óleo
– sal
– pimenta
– páprica e outros temperos a gosto
– cerveja gelada
– óleo suficiente para fritar

 

Modo de preparo: 1 – Corte as cebolas em fatias de mais ou menos 1 cm de espessura; 2 – Separe os anéis e coloque em uma bacia com água e leve a geladeira enquanto for fazer o preparo da massa; 3 – Em outra bacia, misture a farinha, o amido, o ovo, o óleo, os temperos e vá colocando a cerveja aos poucos até ficar uma massa homogênea, não muito espessa; 4 – Uma dica para saber se a massa está no ponto: mergulhe a ponta do dedo na massa e se ela cobrir seu dedo e estiver pingando, é assim mesmo que tem que ficar. Mas ela não pode deixar alguma parte do seu dedo que foi mergulhada sem massa; 5 – Leve a massa para a geladeira e deixe gelar por uns 15 minutos; 6 – Mais uma dica para os anéis ficarem perfeitos: deixe a massa e a cebola sempre geladas, pois assim ela não irá se soltar da cebola enquanto frita; 7 – Tire a cebola da geladeira e escorra bem. Passe a cebola na massa, cubra bem e frite em óleo bem quente até que fiquem bem douradinhos. Escorra em papel absorvente. Bon appétit!

 

Gostou? Essa receita rende três porções, e é um excelente aperitivo para assistir seu filme favorito ou aquela luta legal nas noites de sábado. Voilà!

 

Confessa: deu água na boca! | Foto: Reprodução

Confessa: deu água na boca! | Foto: Reprodução

Receita: Salada Caesar

Salada sem tomate e com bacon. Seu bolso curtiu isso, o cardiologista não | Foto: Reprodução

Salada sem tomate e com bacon. Seu bolso curtiu isso, o cardiologista não | Foto: Reprodução

 

Você já deve estar cansado das piadas com o preço do tomate, né? E se não aguenta mais a fruta vermelha com preço maior um Kinder Ovo recheado com um iPhone cravejado de diamantes (sorry, não resisti), que tal substituir a salada tradicional por uma Salada Caesar, com bacon? Não precisa nem dizer duas vezes, né… Então, sem mais delongas, vamos à receita!

 

* Ingredientes:

 

– Alface americana a gosto
– 5 fatias de bacon
– 2 filés de frango
– 1 ovo
– Orégano a gosto
– Mostarda a gosto
– 1 colher de alho moído
– Pimenta-do-reino a gosto
– 1 pitada de sal
– 220-250ml de óleo

 

Modo de preparo: 1 – Tempere previamente os filés de frango com sal, alho, pimenta do reino ou use seus temperos preferidos. Reserve; 2 – Numa assadeira, disponha as fatias de bacon e leve ao forno 180 graus por 15 a 20 minutos ou até que estejam dourados e crocantes; 3 – Numa frigideira, frite os filés em um pouco de óleo. Corte os filés em tiras finas e reserve; 4 – Para fazer o creme de maionese, coloque todos os ingredientes do creme no liquidificador, e nesse primeiro momento apenas 50 ml de óleo. Tampe o liquidificador e comece a bater; 5 – Pelo orifício da tampa, vá adicionando o óleo aos poucos enquanto bate o creme. Assim você poderá ver quando chegará o ponto de maionese. Lembre-se de que quanto mais óleo você adicionar, mais consistente o creme irá ficar; 6 – No caso do creme para a Caesar Salad, o ponto ideal é de um creme de consistência mais líquida. Bon appétit!

 

Gostou? A receita é bem fácil de fazer, e fica muito bonita e gostosa. Você pode temperar sua maionese da forma que preferir. Vale substituir a mostarda por catchup, o que dará um toque rosado ao creme, ou poderá acrescentar limão também. Neste caso, a criatividade é quem manda! Mas atenção: maionese, principalmente caseira, tem validade limitada. Faça apenas a quantidade que você irá consumir no ato. Voilà!

 

Quer anotar a receita? Clique aqui e faça o download. Quer assistir a preparação em vídeo? Tá na mão, em full HD!

 
 

Receita do blog Web @ Milanesa