Receita: Salada Caesar

Salada sem tomate e com bacon. Seu bolso curtiu isso, o cardiologista não | Foto: Reprodução

Salada sem tomate e com bacon. Seu bolso curtiu isso, o cardiologista não | Foto: Reprodução

 

Você já deve estar cansado das piadas com o preço do tomate, né? E se não aguenta mais a fruta vermelha com preço maior um Kinder Ovo recheado com um iPhone cravejado de diamantes (sorry, não resisti), que tal substituir a salada tradicional por uma Salada Caesar, com bacon? Não precisa nem dizer duas vezes, né… Então, sem mais delongas, vamos à receita!

 

* Ingredientes:

 

– Alface americana a gosto
– 5 fatias de bacon
– 2 filés de frango
– 1 ovo
– Orégano a gosto
– Mostarda a gosto
– 1 colher de alho moído
– Pimenta-do-reino a gosto
– 1 pitada de sal
– 220-250ml de óleo

 

Modo de preparo: 1 – Tempere previamente os filés de frango com sal, alho, pimenta do reino ou use seus temperos preferidos. Reserve; 2 – Numa assadeira, disponha as fatias de bacon e leve ao forno 180 graus por 15 a 20 minutos ou até que estejam dourados e crocantes; 3 – Numa frigideira, frite os filés em um pouco de óleo. Corte os filés em tiras finas e reserve; 4 – Para fazer o creme de maionese, coloque todos os ingredientes do creme no liquidificador, e nesse primeiro momento apenas 50 ml de óleo. Tampe o liquidificador e comece a bater; 5 – Pelo orifício da tampa, vá adicionando o óleo aos poucos enquanto bate o creme. Assim você poderá ver quando chegará o ponto de maionese. Lembre-se de que quanto mais óleo você adicionar, mais consistente o creme irá ficar; 6 – No caso do creme para a Caesar Salad, o ponto ideal é de um creme de consistência mais líquida. Bon appétit!

 

Gostou? A receita é bem fácil de fazer, e fica muito bonita e gostosa. Você pode temperar sua maionese da forma que preferir. Vale substituir a mostarda por catchup, o que dará um toque rosado ao creme, ou poderá acrescentar limão também. Neste caso, a criatividade é quem manda! Mas atenção: maionese, principalmente caseira, tem validade limitada. Faça apenas a quantidade que você irá consumir no ato. Voilà!

 

Quer anotar a receita? Clique aqui e faça o download. Quer assistir a preparação em vídeo? Tá na mão, em full HD!

 
 

Receita do blog Web @ Milanesa

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